Chenopodium Quinoa

Chenopodium Quinoa




sarà il cibo del futuro?

Molto nutriente, ricca di proteine vegetali e vitamine, senza glutine, è consigliata in molti tipi di diete: questo cereale-non cereale, originario delle Ande, è stato proclamato dall'ONU pianta dell'anno 2013.
Conosciuta fin dai tempi della civiltà Inca, la quinoa ha infatti tante caratteristiche che la rendono potenzialmente adatta a soddisfare su larga scala il fabbisogno alimentare di tanti Paesi dove ancora si soffre la fame.
Tra le sue proprietà, quella di crescere facilmente con qualsiasi clima, al freddo e al caldo, anche in terreni aridi. E poi si tratta di un alimento completo. Con i semi di quinoa si preparano minestre e insalate, mentre la farina da essi ricavata si presta a molti impieghi, si può usare anche per fare il pane.


http://it.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa

http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/9063-quinoa-proprieta-usi-dove-trovarla

http://www.mr-loto.it/quinoa.html

http://www.leitv.it/cambio-cuoco/prodotti/la-quinoa-cose-come-si-cucina-perche-fa-bene-e-non-fa-ingrassare/